Fra jord til bord
Produktionen fra jord til bord er kontinuerligt blevet udfordret igennem menneskets historie. I de næste 40 år, er det nødvendigt at fordoble produktionen fra jord til bord, og reducere fødevarer tabet. Dette skal gøres for, at imødekomme de forventede 9 milliarder mennesker i 2050. En af landbrugets udfordringer er, hvordan fødevareproduktionen bliver effektiviseret og samtidigt reducere miljøpåvirkningerne fra jord til bord. Fremtidens fødevaresystemer, er nødt til at ændre sig, for at imødekomme de sociale behov på en bæredygtig og ansvarlig måde.
Under fra jord til bord
Vi vil under fra jord til bord, dække de underliggende principper & koncepter for husdyrproduktionen, befolkningstilvæksten, urbanisering, den voksende middelklasse, ressourcebegrænsninger og de underliggende biologiske begrænsninger. Det hovedsaglige fokus, vil være på den animalske produktion. Her vil de forskellige hovedgrupper, i den animalske produktion, mejeri, svin, oksekød & fjerkræ blive dækket. Dette vil blive gjort i forhold til deres livscyklusser, produktions begrænsninger og de nye samfundsmæssige problemstillinger. Dette vil blive gjort på en sådan måde, at selv dem som ikke nødvendigvis har besøgt et landbrug, vil opnå en forståelse for landbruget. Vi vil for forøge dit videsniveau indenfor fødevareproduktionen og de forskellige processer, og vil vi udfordre din nuværende forståelse af landbruget.
Hovedfokuset, under fra jord til bord
Vores hovedfokus vil være på, den animalske produktion og hvordan den animalske produktion passer ind i de overordnede produktions systemer. Fødevareproduktionen har altid været en bekymring på menneskeheden. Historisk set har mennesket kontinuerligt været udset for hungerperioder, som har været ødelæggende for populationen i det pågældende land. Dog er der sket store fremskridt i sektoren fra jord til bord, igennem de sidste 50 år, grundet udviklingen i landbrugsforskningen. Fødevaresystemerne har udviklet sig, sammen med udviklingen i forskningen. Men efterhånden som landbruget og samfundet har udviklet sig, mangler flere og flere efterhånden et førstehåndsforståelse af kompleksiteten i vores fødevaresystemer. Det er derfor vores håb, at du igennem ClimEdU opnår en bedre forståelse af disse systemer, og kan imødekomme de problemstillinger landbruget og samfundet står overfor og at du bliver i stand til, at indgå i en ligeværdig kommunikation med landbruget eller hjælpe til, med at der opstår en ligeværdig kommunikation mellem landbruget og den resterende befolkning.
Hvad er global fødevaresikkerhed og usikkerhed Fødevaresikkerhed defineres af FAO som, værende eksisterende, når alle mennesker til en hver tid, har adgang til tilstrækkelige, sikker & næringsrig kost, som imødekommer næringsbehov og præferencer for et aktivt og sundt liv. Til at støtte op om fødevaresikkerhed, har de opstillet fire grundlæggende støttepæle. Ved at ændre en smule på… Continue reading Fødevaresikkerhed hvad er det, og hvad er status?
